かつて京橋三丁目と銀座一丁目の間を流れていた京橋川の水運を利用して、江戸時代から昭和初期まで存在したという青物市場「大根河岸」。その跡地付近に建つ小さなビルの内部で、最先端の「植物（野菜）工場」が稼働...